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【食品安全】学校召开春季开学食品安全工作会

发布时间：2022-02-16 09:12
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2022年春季开学在即，为了进一步加强食品安全责任，强化各责任人的安全意识，增进从业人员的食品安全知识，西安铁道职业学校召开了食品安全工作会议。会议由校长助理王彬彬主持，学校各食堂负责人、各档口负责人和各经营户参加了会议。

会上，王彬彬就疫情防控、消防安全、食材采购、食品入库、食谱制定、食品加工、食品留样、食堂卫生等工作提出具体要求。他要求严把食品质量关、卫生监督关，要进一步规范食堂生产各环节，要进一步防范食品安全风险，确保校园安全。王彬彬强调：所有工作人员要依据学校开学工作方案，严格落实疫情防控措施，深入贯彻落实《食品安全法》、《消防法》等法律、法规、标准和相关要求，认真落实学校食堂食品安全，严防发生群体性食物中毒事件；要进一步加强食堂从业人员的管理，对食品原材料采购、储存、食品加工、清洗消毒、留样等要实时动态监测，追溯查询便捷化，最大限度保障师生食品安全。三产人员要认真执行学校的各项管理要求，热情服务，把工作做实做细；要从内心把师生的健康放在第一位，努力为全校师生创造一个安全卫生的服务环境。

会上，王彬彬组织大家学习了《西安市灞桥区校园食堂食品安全管理办法》，食堂负责人还带领从业人员学习了食品安全操作的相关知识。

会议要求，各经营户要提高政治站位，把加强学校食品安全放在重要位置，提升食堂管理和服务水平，严格落实食品安全主体责任，真正把责任扛在肩上、抓在手里、放在心上，以更高标准、更严要求做好各项工作。